Как разделить счет в ресторане, какой бы сложной она ни была

Ли Гольдштейн

Вы собираетесь поужинать с группой друзей, и ночь подходит к концу. Подшучивание зажигательное, напитки льются рекой, а атмосфера просто веселая. Затем приходит чек — и так начинается вечно липкая песня и танец разделения счета. Один человек прохладно напоминает группе, что они не пили. Другой стучит в микрофон, чтобы подчеркнуть, что они заказали только салат «Цезарь», а их сосед справа выбрал филе-миньон. Любое возможное решение приводит к тому, что по крайней мере один человек чувствует себя пренебрежительным (и перегруженным). Не помогает и то, что обеды вне дома сейчас дороже, чем когда-либо, и давайте будем честными: никто не хочет платить больше, чем они должны.

Недавний TikTok, в котором запечатлена полномасштабная словесная драка из-за чека группы на ужин на 4600 долларов, возобновил дебаты о том, как правильно разделить счет - то есть, существует ли вообще правильный путь. Это конкретное видео могло быть или не быть постановочным (вероятно, оно было постановочным), но оно подняло слишком распространенную загадку: неловко спрятать чек в конце вечера.

Такие приложения, как Splitwise и Venmo, а в последнее время и система заказа по QR-коду, позволяющая каждому посетителю платить только за то, что он получил, значительно упростили процесс разделения счета. Но математические расчеты — это только один элемент уравнения; Сложнее всего зачастую выяснить, кто и что должен в различных головокружительных сценариях.

Правда в том, что запросить отдельный чек или попросить заплатить меньше может показаться неловким. Но при соблюдении некоторых основных правил этикета можно избежать драк за обеденным столом (и большинства чрезмерных расходов). В любом случае будьте вежливы со своим официантом, который, вероятно, не хочет манипулировать шестью кредитными картами и тремя отдельными чеками, оценив его предпочтения относительно того, как разделить счет, прежде чем сделать заказ.

Итак, вот как разделить счет, когда…

Если за вашим столом пьет только один человек, он должен предложить оплатить стоимость своих напитков — либо запросив отдельный чек в начале еды, либо, если один из посетителей в группе кладет свою карту, предложив платить больше, чтобы покрыть свою долю.

«Часто алкогольные напитки обходятся дороже, чем еда», — говорит Мика Мейер, основатель компании Beaumont Etiquette, которая предлагает курсы по обеденному протоколу и другим социальным этикетам. «Поэтому, если пьет только один человек, было бы любезно, если бы он предложил заплатить больше». Шон Юнг, доцент Школы гостеприимства Бостонского университета, также предлагает, чтобы один человек, который пьет, мог открыть отдельную вкладку в баре, если это такое место. В любом случае, «для человека, покупающего напитки, было бы обычной вежливостью сказать, что он будет платить отдельным чеком», — говорит он.

Открывая отдельную вкладку или просто прикрывая чаевые в конце еды, приложите согласованные усилия, чтобы покрыть свои расходы, и не ждите, что другие, кто не пьет, разделят счет поровну. Короче говоря: платите за напитки.

Если вы не пьете, а все остальные пьют, то для вас более чем разумно высказаться и попросить отдельный счет или иным образом рассчитывать на меньший вклад в окончательную стоимость еды. Да, предлагать это может быть неудобно, но вы вполне имеете на это право. В идеальном мире остальная часть группы будет активно предлагать тому, кто не пьет, платить меньше.

Будьте добросовестны по отношению к непьющим за столом. Если вы заметили, что два человека не пьют, а восемь пьют, признайте, что им может быть сложно защищать себя и высказываться от их имени. У исполнительного редактора BA Сони Чопра есть другое решение проблемы дисбаланса среди пьющих и непьющих за столом: «Пусть они прозвонят стоимость еды в одном счете и всех напитков в другом, чтобы вы могли разделить еду поровну между всеми, а напитки — в другом». поровну между всеми, кто пьет». Падение микрофона.

Если вы заказали дорогое блюдо, а все остальные заказали только закуску, вам следует предложить заплатить за него. «Работа этого человека — предложить платить больше», — говорит Мейер. «Стол может не принять это предложение, но человек, который ест лобстера, когда все остальные ели курицу, должен предложить это из уважения». Она добавляет, что если лечит один человек, возможно, было бы дурным тоном сознательно заказывать что-то дорогое и ожидать, что он вас прикроет.